本欄目數(shù)據(jù)由新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)部門每日統(tǒng)計(jì)新發(fā)地?cái)?shù)百個(gè)商家后匯總得出，在綠松鼠獨(dú)家刊發(fā)，同時(shí)上報(bào)國家農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)信息司。
豬肉價(jià)格走勢(shì)
上周（2020年2月29-3月6日），新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的價(jià)格在周前期受到大范圍降雪影響連續(xù)上漲，周后期連續(xù)回落。
2020年2月末3月初與2019年同期白條豬平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比圖
（單位：元/斤）

3月6日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是22.38元/斤，與2月29日的22.38元/斤持平；比2月6日的23.03元/斤下降2.82%；比2019年3月6日的7.63元/斤上漲193.32%。周環(huán)比持平；月環(huán)比小幅上漲；年同比大幅上漲。上上周末價(jià)格同比上漲202.43%，上周同比漲幅略有收窄。
上周白條豬批發(fā)的最高價(jià)是23.0元/斤（3月3、4日），與上上周的23.0元/斤持平；上周的最低價(jià)是22.0元/斤（2月29日），比上上周的21.63元/斤上漲1.71%。最高價(jià)比最低價(jià)高出4.55%，上上周是6.33%，上周肉價(jià)波動(dòng)的幅度比上上周有所收窄。
目前，白條豬的產(chǎn)能已經(jīng)比去年9月份明顯提升，東北地區(qū)此前受到防控新冠肺炎疫情的影響，一部分毛豬滯留在圈里，后期，隨著家庭養(yǎng)殖場(chǎng)毛豬進(jìn)入屠宰廠，白條豬的價(jià)格基本上會(huì)表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的走勢(shì)。
雞蛋價(jià)格走勢(shì)
上周雞蛋價(jià)格在周前期回落，周后期回升。
2020年2月末3月初與2019年同期雞蛋平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比圖
（單位：元/公斤）

3月6日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是2.99元/斤，與2月28日的2.99元/斤持平；比2月6日的3.01元/斤下降0.66%；比2019年3月6日的3.01元/斤下降0.66%。周環(huán)比持平；月環(huán)比微幅下降；年同比微幅下降。上上周末年同比上漲5.65%，上周同比由小幅上漲轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒎陆怠?br/>最近一段時(shí)間，蛋價(jià)基本上是在低位進(jìn)行徘徊，回落幾天再上漲幾天，然后再回落幾天上漲幾天。上周前期，蛋價(jià)比上上周后期有所回落，到了周后期，重新回到上上周后期的價(jià)位。基本上就是反復(fù)調(diào)整，小幅波動(dòng)，低位徘徊。盡管上周后期的價(jià)格有所提升，提升以后的價(jià)格只是與上上周后期持平。
蔬菜價(jià)格走勢(shì)
上周，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)總體上表現(xiàn)出穩(wěn)中有落的走勢(shì)，周內(nèi)的價(jià)格小幅波動(dòng)，價(jià)格在波動(dòng)中略有下滑。
2020年2月末至3月初與2019年同期蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比圖
（單位：元/公斤）

3月6日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.85元/公斤，比上上周末（2月28日）的2.86元/公斤下降0.35%；比去年同期的2.84元/公斤上漲0.35%。上上周末價(jià)格同比上漲1.06%，上周末價(jià)格同比漲幅明顯收窄。周環(huán)比微幅下降；年同比微幅上漲。
上周菜價(jià)的走勢(shì)基本上與去年同期相似，價(jià)格也基本上與去年同期持平，總體上仍然表現(xiàn)出季節(jié)性下降的態(tài)勢(shì)。上周價(jià)格之所以出現(xiàn)一些波動(dòng)，主要是由兩方面原因造成的：1、新菜取代儲(chǔ)存蔬菜，新菜的價(jià)格一般會(huì)高于儲(chǔ)存蔬菜；2、重新理順蔬菜的進(jìn)京通道。
今年春季蔬菜的供應(yīng)基本上是好于去年同期的，菜價(jià)波動(dòng)是比較正常的現(xiàn)象。上周菜價(jià)小幅波動(dòng)，仍然難改菜價(jià)進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間的正常規(guī)律。
新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部 劉通 張君華
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