港產電影《春嬌與志明》里有句經(jīng)典臺詞，“從蘭桂坊出來后，一定要去翠華。”
由于鄰近香港中環(huán)蘭桂坊酒吧街，24小時經(jīng)營的翠華茶餐廳大受歡迎，成為不少人在蘭桂坊夜蒲之后的夜宵飯?zhí)茫踔潦潜姸嘤慰捅厝サ拇蚩ǖ貥酥弧?br/>然而，翠華集團宣布，因控制成本，自3月23日起，位于中環(huán)威靈頓街的翠華旗艦店將暫停營業(yè)。
這家翠華旗艦店，位于中環(huán)威靈頓街15-19號地下至二樓，自1998年9月起營業(yè)至今近22年歷史。店鋪建筑面積約8160平方英尺，目前月租約130萬港元，租約原定于今年10月到期。
翠華的歷史可追溯至1967年。當時蔡創(chuàng)波在香港旺角甘霖街成立了一家小冰室，招牌菜為奶茶、魚蛋、咖喱牛腩和奶油豬仔包。1970年代因香港居民的消費需求衍生出茶餐廳，翠華亦跟隨“茶餐廳”的潮流華麗轉身。首家翠華茶餐廳在新蒲崗開業(yè)，并逐漸成為香港餐飲文化的代表。
自1990年起，翠華進入積極擴張的時代，陸續(xù)在銅羅灣、佐敦、荃灣及中環(huán)等人口稠密而人流高度集中的地區(qū)開設分店，此舉為翠華塑造了其品牌形象。2012年11月，翠華集團在港交所掛牌上市，上市編號“1314”，當時已經(jīng)57歲的集團主席李遠康解釋，翠華成立數(shù)十年來，陪伴香港人走過不少風雨，希望可以繼續(xù)陪著消費者“一生一世”。
市值蒸發(fā)了77億！
作為香港茶餐廳第一股，翠華上市受到資本市場的熱烈追捧。定價高達29倍的市盈率，在香港餐飲業(yè)上市公司中位列前茅，最終以2.27港元發(fā)行區(qū)間上限定價，超額10倍認購。
然而，近年來翠華業(yè)績卻不斷下滑，增長乏力，最新股價已跌至0.33港元/股，相比招股價暴跌了近86%，市值由最高峰時的81億港元縮水至4.52億港元，蒸發(fā)了幾乎77億港元。為此，翠華試圖以加開新店快速擴展的策略來扭轉業(yè)績，旗下分店的數(shù)量由2015年度的51家增至去年9月的84家，但成效甚微。
去年下半年起，社會運動持續(xù)，這對包括翠華在內的餐飲業(yè)已經(jīng)造成了重創(chuàng)。截至9月底的2019年中期財報顯示，翠華集團實現(xiàn)營收8.38億港元，同比減少6.4%，虧損4450.2萬港元，去年同期其凈利潤為1441萬港元。這也是翠華集團2012年在香港上市以來的首次虧損。
熱潮退去，才知道誰在裸泳？隨著訪港游客的人數(shù)減少，消費模式改變，翠華以“香港茶餐廳文化代表”方式的品牌營銷效果似乎開始失效。事實上，2014年之后，翠華控股一直處于負增長階段，公司的凈利潤已連續(xù)4個季度見紅，增速從-20%一路陰跌至-417%。
疫情雪上加霜
一場不期而至的疫情，對翠華而言無疑“雪上加霜”。2月7日，翠華集團發(fā)布公告，公司成立危機處理委員會，并宣布全體董事局及公司高管自2月1日起減薪30%，為期三個月，視疫情變化做進一步調整。
據(jù)悉，由于疫情影響，香港市民人心惶惶，減少外出消費。中環(huán)旗艦店近期生意冷清，店鋪上層因節(jié)省成本而暫停開放。
包括中環(huán)旗艦店在內，已是翠華半年內，連續(xù)關閉的第4家分店，其余兩家分店位于銅鑼灣，一家位于佐敦白加士街。根據(jù)公司中報顯示，截至去年9月底，翠華在香港、內地分別有41家、38家分店，另外在澳門、新加坡則分別有3家、2家分店。

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