八月十五，月餅團圓。
那么，制作一個月餅需要多少種原料，蘊含著多大的市場？相關的上市公司又有哪些？它們能否借著中秋節吃上大月餅？身為a股投資者的你，知道嗎？
網絡平臺月餅銷量大增
9月3日到5日，天貓網絡平臺賣出月餅近590萬盒，共計3500萬個。這些月餅疊起來后，高度相當于2160個埃菲爾鐵塔。
京東大數據研究院報告顯示，2019年中秋前兩周，全國月餅銷量是去年同期的1.52倍，而月餅、糕點類禮券的銷量為去年同期的2.6倍。同時，全國范圍內月餅的異地訂單是去年同期的2.07倍，月餅作為禮品的屬性凸顯。
京東大數據研究院分析稱，在外游子的這一筆筆異地訂單，也同時將一種新的消費習慣帶回了家鄉，成為了新的地區的新消費趨勢，并潛移默化地改變著家鄉的消費結構。
此外，拼多多選擇了平臺上70個三線城市、90個四線城市。盤點數據顯示，三四線城市消費者顯示出更旺盛的購買需求，呈現出“量價”雙增長。
從口味上看，京東的數據顯示，“蓮蓉蛋黃”餡的月餅銷量是去年全年的近1.8倍，占據銷售榜之首，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。
今年小眾月餅銷量氣勢如虹。蘇寧數據顯示，芝士、巧克力、冰淇淋、堅果等新口味，銷量同比增長500%。
在美團的訂單中，烤鴨月餅、巧克力月餅、貓山王榴蓮果肉冰皮月餅、蜜汁鮑魚月餅等創新口味，成為中秋新晉網紅。
生產企業主要靠三季度創收
月餅是作為中華傳統節令食品之一，其消費具有明顯季節性，行業同類產品的銷售旺季普遍于每年第三季度。而月餅產品的生產、銷售作為公司核心產品之一，重要收入及利潤來源容易受其影響。
總體來看，以月餅為主營業務的企業今年以來在二級市場的表現并沒有跑贏大盤。
今年以來，廣州酒家(603043)漲幅為21.15%，麥趣爾(002719)漲幅為6.34%，元祖股份(603886)漲幅為21.98%，而同期滬深300指數的漲幅為31.94%。
元祖食品表示：“公司下半年的業績表現一般而言較上半年為佳，公司存在業績表現季節性波動因素影響。”
廣州酒家(603043)亦稱，中秋月餅作為我國傳統的應節食品，其消費具有明顯的季節性，行業產品銷售旺季一般在第三季度。公司銷售收入和現金流量呈現一定的季節性波動特征，公司生產經營面臨季節性波動風險。
原料企業創造逾500億元市值
大量的月餅生產，帶動了原料市場的活躍。面粉、油、糖、雞蛋、酵母的用量或創階段性新高。涉及到的上市公司有安琪酵母(600298)、羅牛山(000735)和中糧糖業(600737)。
安琪酵母(600298)，是研究天然酵母，并進行規模化制造的專業化公司，2019年以來漲幅為14.98%，近1個月上漲4.37%，近5個交易日上漲1.24%。9月12日，安琪酵母(600298)收報28.66元，微跌0.76%，市值236億元。
羅牛山(000735)，是中國首家“菜籃子”股份制上市企業，是以食品加工、冷鏈物流及畜牧養殖為主業，2019年以來漲幅為4.57%，近1個月上漲18.45%，近5個交易日上漲0.70%。9月12日，羅牛山(000735)收報10.08元，微漲0.40%，市值116億元。
中糧糖業(600737)，國內最大的食糖生產和貿易企業，主營番茄加工、食糖加工貿易等，2019年以來漲幅為25.82%，近1個月下跌3.44%，近5個交易日下跌2.42%。9月12日，中糧糖業(600737)報收報9.26元，微跌0.22%，市值198億元。
月餅餡關聯企業市值逾百億
今年“五仁餡月餅”成為最大贏家，干果、蛋黃、火腿涉及到的上市公司包括金字火腿(002515)、好想你(002582)等。
金字火腿(002515)是專業生產火腿制品以及相關肉制品的現代化食品企業，2019年以來漲幅為26.49%。9月12日，金字火腿(002515)收報5.30元，微漲0.95%，市值51.9億元。
好想你(002582)，從事紅棗、凍干產品、堅果、果干等健康食品的研發、采購、生產和銷售，2019年以來漲幅為20.83%，近1個月上漲4.64%，近5個交易日上漲1.46%。9月12日，好想你(002582)收報9.02元，漲幅為1.69%，市值46.51億元。
此外，月餅包裝業務上，合興包裝(002228)9月份以來股價呈上漲趨勢，近一個月的漲幅為5.24%。
來源：767股票知識網 潘宇靜