根據商務部的監測，上周全國食用農產品(000061)市場價格比前一周上漲2.4%，其中肉類批發價格不同幅度上漲，豬肉批發價格為每公斤34.59元，比前一周上漲8.9%。
雞肉在我國是僅次于豬肉的第二大肉類消費品種，豬肉價格上漲了，雞肉的消費和價格會出現哪些變化？記者在廣東清遠雞的原產地清遠進行了調查。
廣東清遠：雞肉消費量增加 供應總體保持穩定
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記者 張晏齊：在清遠市清城區的一家家禽批發市場，該市場的銷售的雞型主要以當地的清遠雞為主。
記者 張晏齊：咱們這邊雞的價格現在有變化嗎？
清遠雞批發商：以前批發價在10.5元-11元。現在清遠麻雞是15元-15.5元。

批發價格的上漲也導致了零售價的上升，在清遠當地菜市場，清遠雞的終端銷售價格也上漲了30%左右。
菜市場攤主：現在每斤是23元、25元，28元也有。原來賣19元、20元，也有25元左右。

不過記者了解到，目前整體清遠雞的供應比較穩定。

廣東清遠市清遠雞協會會長 張大立：當地清遠雞的產量，大概一年就是在5000多萬只，豬的消費量下降，導致了禽類的消費增加。
廣東清遠市民：每斤漲了幾元，暫時還可以接受。
養殖戶擴大規模 雞肉后市價格或將平穩
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雞肉價格上漲也帶動了雞苗價格上揚，當地養殖企業和養殖戶的熱情提高，因此擴大了生產規模，預計未來價格將不具備持續上漲空間。

黃坤宇是廣東省龍門縣一家雞苗孵化場的負責人，作為清遠雞的上游孵化基地，他告訴記者，受下游養殖廠需求帶動，他們的孵化場今年新孵化黃羽雞苗的數量和價格都明顯提高。

廣東某雞苗孵化場負責人 黃坤宇：1年可以孵化1500萬羽，去年大概是在1100萬多一點。現在我們賣了接近5元每羽。去年平均是3.5元左右。
清遠雞養殖戶 周瑞強：2018年養了3萬多只雞，一只雞能賺差不多五元。

據業內人士介紹，因為行情轉好，許多養殖戶已經開始加大雞苗的投放數量，擴大了養殖規模，預計未來價格將不具備持續上漲空間。
廣東清遠市清遠雞協會會長 張大立：清遠雞是地方品種，可以通過自繁自養，多培育我們的種雞，多產我們的商品雞，擴大生產量，這樣也可以滿足我們的生產供應，滿足市場需求。

記者了解到，不僅是清遠雞這樣的地方品種，今年以來，占據我國肉雞市場大半江山的白羽肉雞，市場需求也是高度景氣，使得不少上市公司紛紛加大投產，各養殖企業和養殖戶也在積極補欄，預計未來行情將總體穩定。

國泰君安(601211)研究所農林牧漁首席分析師 鐘凱鋒：根據協會的數據，今年總量相比去年同比有80%左右的上升，供給在逐步恢復。
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