近日，#洽洽瓜子二氧化硫殘留#詞條登上微博熱搜榜。
知食君注意到，被稱為“瓜子界一哥”的洽洽食品(002557)，在不到一周時(shí)間內(nèi)有兩款不同的瓜子產(chǎn)品先后被市場(chǎng)監(jiān)管部門檢出問(wèn)題并通報(bào)。其中，洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽被廣州市場(chǎng)監(jiān)管局檢出霉菌超標(biāo)，北京市場(chǎng)監(jiān)管局則檢出洽洽奶油味西瓜子二氧化硫超標(biāo)。
作為洽洽食品(002557)營(yíng)收占比大頭的瓜子近期問(wèn)題頻出，大家還能愉快地嗑瓜子嗎？一起來(lái)看看！

洽洽兩款瓜子產(chǎn)品查出質(zhì)量問(wèn)題 上周，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布10批次不合格食品通報(bào)顯示，1批次由洽洽食品(002557)股份有限公司生產(chǎn)的小而香奶油味西瓜子，二氧化硫殘留量達(dá)0.22g/kg不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此消息一出，不少吃貨表示震驚，該話題還曾一度掛在微博熱搜榜。

然而，在不到一周的時(shí)間內(nèi)，洽洽食品(002557)的瓜子又再一次登上黑榜。在廣州市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的16批次不合格食品中，由哈爾濱洽洽食品(002557)有限公司2018年12月08日生產(chǎn)、規(guī)格為108g/包的洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽，霉菌檢出值超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

隨后，洽洽食品(002557)在其官方微博發(fā)布聲明稱，接到北京市場(chǎng)監(jiān)管局通知后，已第一時(shí)間對(duì)該批次產(chǎn)品實(shí)施召回。
值得注意的是，洽洽在聲明中還表示，在召回產(chǎn)品中抽取部分樣品，委托安徽省進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局和安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢測(cè)確認(rèn)，結(jié)果均合格。但該聲明并未對(duì)霉菌檢出值超標(biāo)一事做出回應(yīng)。

目前，洽洽方面還在繼續(xù)與監(jiān)管部門、協(xié)會(huì)溝通。
專家分析二氧化硫殘留原因 那么，同一批次產(chǎn)品，官方與企業(yè)的兩次檢測(cè)結(jié)果為何不同呢？
對(duì)此，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，食品企業(yè)否定市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢結(jié)果的情況并不多見(jiàn)，不過(guò)，也不排除不同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)方法存在差異的情況。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅則表示，此次檢測(cè)瓜子不合格原因包括“種植土壤的原因?qū)е鹿献雍辛蛩猁}和亞硫酸鹽、生產(chǎn)工藝使用煤燃燒產(chǎn)生二氧化硫，而同一批次檢測(cè)結(jié)果不同，可能是瓜子被污染得不均勻”。
據(jù)了解，瓜子一類的食物在加工過(guò)程中都會(huì)用到硫磺熏蒸，起到漂白和防腐作用，有些商家為了產(chǎn)品好看，可能會(huì)過(guò)量添加，導(dǎo)致二氧化硫超標(biāo)。而依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 GB 2760-2014 ，熟制堅(jiān)果與籽類食品不得使用二氧化硫。如果過(guò)量、超標(biāo)使用，長(zhǎng)期食用會(huì)造成腸道功能紊亂、肝臟損傷，危害人體消化系統(tǒng)。

不合格產(chǎn)品仍在售，洽洽客服稱均符合國(guó)標(biāo) 知食君注意到，作為“瓜子界一哥”，洽洽食品(002557)在今年上半年公布的業(yè)績(jī)報(bào)告中披露，其2019年上半年?duì)I業(yè)收入合計(jì)19.87億元，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)28%，其中葵花籽的營(yíng)收金額為13億多，同比增加14.29%，其占營(yíng)業(yè)收入比重68.93%，同比上升5%。
同時(shí)，年報(bào)也表明，洽洽對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行了強(qiáng)化質(zhì)量管理，在原料采購(gòu)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。

而近期，作為營(yíng)收占比大頭的瓜子類產(chǎn)品依然質(zhì)量問(wèn)題頻出，洽洽作為知名品牌在食品抽檢不合格通報(bào)中連續(xù)登榜，格外引人關(guān)注。
另外需要注意的是，知食君在電商平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，被抽查不合格的瓜子產(chǎn)品，依然在不少店鋪正常銷售。而洽洽食品(002557)官方旗艦店客服表示，目前還不確定正式的抽查結(jié)果，但強(qiáng)調(diào)店里的食品都是符合國(guó)標(biāo)的。
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